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哪种牌子酱油好吃,最好吃的酱油品牌排行榜
大家都知道酱油,也分不同种类,比如说生抽,老抽,还有最稀罕的头抽,虽然这三者里面没有分出好坏,但头抽往往是最好的,但能不能发挥头抽最大的味道,还是看各个厂家有没有用心酿制,那么哪种牌子酱油好吃,下面来看看最好吃酱油排行榜。
哪种牌子酱油好吃:李锦记、致美斋、 广祥泰、古龙天成、海天、金兰、美极 Maggi、龟甲万、丽尔泰、三和四美
李锦记这个牌子相信大家都听说过,这是个非常神奇的牌子,可以让一个没有接触过厨房的人瞬间变成大厨,这是别人对他评价这也说明他的调味是做到多么极致了,他的酱油一般都是头抽,是高端酱油产品之一。
这个牌子最有代表的就是天顶头抽,是酱油里面最有名的,所以他是极致中的极致,它是一个历史悠久的牌子,可以追溯到十五世纪,他的酱油酿制全程采用人工酿制,氨基酸态氮含量比普通酱油要高上不少,要说哪种牌子酱油好吃自然少不了它。
这个牌子的酱油主要是老抽为主,这个牌子的酱油非常适合于烧菜使用,尤其是给那些需要上色的菜品使用,让菜品更加具有欣赏性,在高温环境下,这样的老抽,会融化,给食物镀上一层颜色,让食物看上去更有口感。
这个牌子的酱油,什么东西都好,无论是口感,还是用料,还是酿造的过程,都是非常优秀的,就是唯一有一个缺点。就是价格太过于昂贵,比市面上小一些,两百毫升规格的,价格大约在两百出头,平均一百毫升是一百元,过于昂贵。
这个牌子的酱油也就是他的好友,在烹饪过程中,使用的范围非常广,拿腌制来说,这是传统手艺,用他的腌制可以让肉更加入味,在炖的时候也可以让高汤更加鲜美,可以提高蔬菜和菌菇的鲜味是一道不能错过的好耗油。
这个牌子的酱油是一个来自台湾的酱油,名叫金兰酱油,作为非大陆产品,他自然不是被人所接受和听到的,但他做成的菜品,我们大多数人都吃过,比如说三杯鸡卤肉饭吃,它的用途非常广泛,多用于勾芡和收汁
虽然酱油是我们中国的独有产品,但很多西方国家也有模仿,这个牌子最典型的就西式酱油,它的原料不是大豆,而是小麦,虽然原料不一样了,但酱油的调味效果,大都是相差无几,但就用大豆酿制和用小麦酿制,谁更加健康来说,还是无法论断。
哪种牌子酱油好吃,这个牌子的酱油是日本来的酱油,大家都知道,日本人喜欢吃寿司喜欢吃海鲜,而大多数他们都是用来生吃的,自然少不了来一些酱油调味,我这个酱油最广泛的用途就是用来做寿司,或者用来给海鲜调味用的,如果你喜欢吃寿司,可以入手这个产品。
这个牌子的酱油来自泰国的,在泰国这个东西不叫酱油,叫做鱼露,鱼露在中国的菜谱里面所用是不多的,我们本国的酱油够用了,而在东南亚来说,鱼露就是东南亚菜系必需用品,如果你喜欢吃泰式的菜那么你是需要这个酱油的,味道非常鲜美,但相比于传统酱油,醇厚方面要略显不足。
你吃过用虾子酿制的酱油吗,也就是在传统的酱油上面,加上一个虾子,提高酱油的香味鲜味,这个老字号的虾子酱油,你值得尝试,在鲜味方面要超过传统的酱油,用来做凉拌,比如说白斩鸡,凉拌面,那的是特别适合的。
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